lunedì 11 luglio 2011

Estate 2011- chiuso per ferie 1



Partenza verso l'altro, il fresco, il verde, il canto degli uccelli.
Lontano dal basso, dai rumori, dal troppo.
Il pollaio chiude per ferie. 
Vi abbraccio e felice estate

COUS COUS ALLE VERDURE


180 gr di cous cous di kamut precotto
180 gr di lenticchie rosse
1 melanzane
1 peperone
2 zucchine
olive
capperi sotto sale
olio extravergine d'oliva
pangrattato
sale

Lavare, pulire e tagliare a cubetti le verdure. Unire i capperi dissalati e le olive. Aggiungere due cucchiai di olio extravergine d'oliva, mescolare attentamente in modo da distribuire bene l'olio. Polverizzare con il pangrattato. Infornare a 180° con funzione ventilato e cuocere per circa 30 minuti.
Cuocere le lenticchie rosse. Io l'ho fatto con un pochino di brodo vegetale.
Preparare il cous cous, facendolo tostare in una pentola antiaderente per un paio di minuti e  ricoprirlo con circa 300 ml di acqua calda salata, miscelare e coprire. Al momento di servire sgranare il cous cous con una forchetta, aggiungere le lenticchie. Impiattare il cous cous con le verdure cotte al forno.

Il cous cous ha il pregio di essere un piatto che si può preparare in anticipo e trovare pronto quando si ha fretta e si deve correre, correre, correre...proprio come in queste ultime settimane. Vi regalo questa ricetta semplice e scappo in vacanza.

26 commenti:

  1. buone vacanze a tutti voi !!e un sacco di abbracci

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  2. buon relax, ti lancio qualche chicco di grano.....apri il becco che arriva assieme a tanti bacioni, buone vacanze!!!

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  3. Ci lasci con un bel cous cous.. buone ferieeeeeeee!!!! .-) baciotti

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  4. Buona vacanza!!
    Per me ancora due settimane di lavoro e poi via :-)))

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  5. ciao Gallinella, buone vacanzeee!!!

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  6. Buone vacanze!
    Mi piace un sacco il cous cous!
    ciaooo...a presto!

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  7. Buone vacanze dolce Lo ^^
    Abbracci sparsi in tutto il pollaio ^___^

    Magnifico cous cous...super buono!

    Namastè

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  8. che buono...da preparare in anticipo per un bel pic nic!
    Buone vacanze cara...ti auguro tutte le cose belle possibili!
    (sapessi come ne ho bisogno anche io.......)
    baciotti!

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  9. che dire? buone vacanze a tutto il pollaio, rilassati, respira a fondo e fai scorte di energie per il ritorno.... anch'io voglio andare in vacanza!

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  10. Carissima, buone vacanze, buon riposo, buon tutto, torna rigenerata, noi siamo qui che aspettiamo!

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  11. Buone vacanze carissima! :-)

    Baci
    Alessandra

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  12. ti abbraccio forte!

    buone vacanza,
    Dora

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  13. Buona vacanza Lo , a presto!

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  14. Goduriosa ricetta!
    Buone vacanze dal primo all'ultimo giorno :)

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  15. Buona estate a te cara LO!!!!!!!!!!!!
    Un abbraccio

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  16. Buona estate Lo ... noi le vacanze le aspettiamo fra un mese....ma arriveranno anche per noi! Un abbraccio

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  17. godetevi le vacanze (manco a dirlo!1)
    un bacione e il cous cous è favoloso

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  18. Buone ferie carissima!!! :)
    baci
    p.s. bono sto piattino!!!

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  19. looooooo...uff mi manchi :( ...mi rimane il tuo cous cous strepitoso, adesso per colpa tua me lo farò svariatissime volte così poi non mi sembrerai tanto lontana ....sbrigati che nn posso andare avanti a cous cous :) bacio

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  20. Ora che vai in vacanza.... arrivo io! Sono una gallina attempata e sovrappeso, sopravviverò!
    Sono mooolto felice di conoscerti, anch'io sono di Varese, chissà mai che qualche giorno ci incontriamo.
    Nel frattempo ti auguro delle Bellissime Vacanze!
    Antonella=)

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