giovedì 24 febbraio 2011

E' troppo piccolo per me.


Sai cos'è che l'infinito è troppo piccolo per me.
Sogno distanze interminabili da percorrere con le mie gambe.
Spero in pensieri illimitati da trasformare in azioni.
Desidero sogni incommensurabili per poter volare.
Vagheggio sinfonie lievi per toccare l'universo.
Bramo incontri di braccia e di pelle che solleticano la pancia.
Annuso i profumi delle persone per scoprire il loro sentire.
Percepisco essenze reali di tutto ciò che è oltre noi.

CREMA DI PATATE E CAVOLFIORE


per 2\3 persone:
500 gr di patate
1\2 cavolfiore
1 cipolla rossa
sale
1 confezione di crema d'avena
olio extravergine d'oliva
semi di sesamo

Pulire la verdura, pelare e tagliare a pezzetti le patate e dividere in cimette i cavolfiori. Cuocere tutto al vapore per circa 10 minuti.
Tritare la cipolla e rosolarla con 1 cucchiaio di olio extravergine in una pentola wok. Aggiungere le patate e il cavolfiore, aggiustare di sale e insaporire a coperchio chiuso per qualche minuto. 
Frullare le verdure nel mixer aggiungendo la panna vegetale d'avena. Se volete fare una vellutata unite anche 300 ml di brodo vegetale per rendere tutto più cremoso e fluido.
Tostate per pochi minuti i semi di sesamo in una padella antiadente. 
Servire la crema in un piatto e distribuire i semi tostati.
Se piace polverizzare del pepe.

Questa crema ha preso spunto da una ricetta di AAM Terra nuova del mese di febbraio. Loro l'hanno proposto come vellutata, ma io avevo voglia di qualcosa di più consistente, quasi di un purè. Per questo ho omesso il brodo. La panna d'avena l'ho trovata al Natura Sì, è una crema vegetale molto gustosa e leggera. Potete sostituirla con altri tipi di panna vegetale!  Oppure come nella ricetta originale sostituirla con 100 ml di latte d'avena

22 commenti:

  1. la tua versione con quei semini che la rendono più consistente la preferisco, auguroni alla gnometta che comincia abbandonare il passeggiare per mano....bacio!!!

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  2. ma che buona la crema di patate e cavolfiore ! Con i semi di sesamo poi...

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  3. volo con te...

    che pappa coccolosa :)
    baci cippilicchi

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  4. sìììì! anche io l'ho fatta l'altra sera! ..slurp! :)

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  5. Di fronte all'infinito ma, anche alla potenza della natura siamo davvero piccolissimi...mi sono sentita tale anche di fronte al mare aperto,o in alta montagna... puro senso del sublime.Adoro la panna di avena, credo che stasera replicherò con quella di mandorle!bacissimi

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  6. Ottima crema.. smackkk buona giornata :-)

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  7. Crema davvero buona e sicuramente il croccantino del sesamo...le dona quel qualcosa in più!
    baciotti

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  8. L'infinitamente grande è compresso dentro noi ed è liberatoria questa sensazione di volare sulle sue ali, per sentirci parte del tutto, per abbracciare tutto, anche l'invisibile!
    La crema di patate e cavolfiore ci ha conquistati, tanto che la voglio provare a fare!
    Bacioni
    Sabrina&Luca

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  9. Che coccola! :) ne prendo un pò e sogno insieme a te...

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  10. che buona questa crema variegata :)

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  11. cuinetta dalle belle parole... passa da me c'è un premietto che ti aspetta

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  12. buona, altrovo un ottimo alternativa al pure, tuttta ma di verdura deve essere

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  13. bellissimo pensiero!Sei come me e la mia collega che ormai il nostro saluto è pancia a pancia:-) ti auguro di avere mille abbracci e di non smettere mai di assaporare , cercare . respirare ....smacK

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  14. Lo, viaggiare in questo modo mantiene la mente sveglia e pronta...attiva, insomma!
    Ciao, buona serata e a presto.

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  15. Lo, mi piace tanto l'aggiunta dei semi di sesamo. Ogni tanto ci vuole un "crunch"!

    Brava!

    L

    cucinare hip!
    cucinare veloce, facile e moderno con la pentola a pressione

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  16. Questo piatto lo amo di già,mi ricorda la cremina che mi facevo da piccolina!!

    L'infinito..cos'è? ;)
    Buon fine settimana Lo!!
    Un bacione mega

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  17. anche io eprcepisco gli odori in genere in giro mi piace e mi diverte, bella preparazione il sesamo ha un ottimo aroma

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  18. buona questa ricetta
    cremosa e croccante
    ottimo abbinamento
    a presto katya

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  19. Grazie a tutti per i complimenti cremosi della morbidosa crema di patate!

    Un bacio speciale a chi si lascia prendere tra infinitamente piccolo e infinitamente grande, che spicca voli e sogna...

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  20. Ciao dolce poetessa!... come sempr emi colpisci al cuore e al palato!!! adoro queste zuppe!!! il cavolfiore in zuppa per me poi rende molto! :)

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  21. Terry grazie sia per la poesia che per la ricetta! :)

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