Chiuso per ferie

Siamo in partenza, ancora due giorni divisi tra lavoro, valigie, casa da sistemare, preparativi e poi via con tenda canoa e molta voglia di relax e divertirsi. Arriviamo ogni anno a questo punto, dicendo: "Quest'anno abbiamo davvero bisogno di staccare", indipendentemente da come è andato l'anno, in realtà amiamo molto viaggiare e partire, amiamo molto staccare. Certo per staccare devi aver qualcosa a cui incollarti! Bhe...vi abbraccio forte tutti, ci rivediamo fra qualche settimana! E serene vacanze anche per voi!

GRIGLIATA DI VERDURE

per la grigliata:
2 zucchine grandi
2 pomodori maturi
2 cipolle

2 patate

Lavare, mondare e pulire le verdure. tagliare a fette sottili le zucchine e le patate. Tagliare a metà le cipolle e i pomodori, cuocere tutto sulla piastra per alcuni minuti.

per la salsa:
1 yogurt
1 cipolla novella
3 foglie di menta
2 di salvia ananas
1\2 limone
1 cucchiaino di olio extravergine d'oliva

Tritare le erbe e la cipolla con la mezzaluna, versare lo yogurt in una coppetta, aggiungere il trito di verdure aromatico, il succo di mezzo limone il cucchiaino di olio, emulsionare.

Abbiamo diviso tutto in due, per un contorno gustoso ma freschissimo e abbondante, un piatto talmente semplice che però è puro godimento, per la mia grigliata avevo circa 200 kcal per piatto.