L'eleganza del riccio

Sapete che cos'è una pioggia d'estate?
All'inizio la bellezza pura che irrompe nel cielo, quel timore rispettoso che si impadronisce del cuore, sentirsi così irrisori al centro stesso del sublime, così fragili e così ricolmi della maestà delle cose, sbalorditi, ghermiti, rapiti dalla magnificenza del mondo.
Dopo percorrere un corridoio e all'improvviso penetrare in una stanza piena di luce. Un'altra dimensione, certezze appena nate.
Il corpo non è più un involucro, la mente abita le nuvole, sua è la potenza dell'acqua, si annunciano giorni, felici in una nuova uscita.
Poi come le lacrime che sono talvolta tonde, abbondanti e compassionevoli, si lasciano dietro una lunga spiaggia, così la pioggia estiva spazzando via la polvere immobile è per l'anima degli esseri come un respiro infinito.

da "L'eleganza del riccio"

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Questa settimana è corsa veloce tra grossi momenti di ansia e molti rotolii di soddisfazione! Abbiamo parlato insieme della Settimana amica del clima, riflettendo su cosa si può fare perchè ognuno sia protagonista attivo, magari seguendo i consigli di Marco per avere una resa migliore dei nostri termosifoni. Poi il nostro immaginare è andato a soavi desideri di vacanza, magari approffitando del B&B Day. Abbiamo preparato un risotto al radicchio e fatto aperitivo con dei crackers profumati, perchè non gustarlo bussando alle porte di una nuova community dove condividere la nostra sensibilità ambientale!

Ringrazio:
Sabrina e Luca che mi hanno offerto i premi "Criceto Goloso" e "Muchas gracias al blog amicable," che giro a Simona , che mi ha offerto il premio "Treasured Avard", che giro a Dida che mi ha donato lo stesso premio, che quindi rigiro a Elle, che però me l'ha portato anche lei e allora che giro a Manu, che mi ha lasciato lo stesso premissimo che io porto a Sabrina e Luca!
Avete capito qualcosa? Io no....però vi ringrazio di cuore! un bacione


PIZZA CON PASTA MADRE E PATATA

... e ora vi offro questa bella pizzona, l'impasto è della mia dolcissima Pagnotella, che appena aperto il suo luminoso blog, mentre la ricetta l'aveva postata prima Izn.

Io, che ho un debole per la semola, ho impastato così:

200 gr di semola
200 gr di farina 0
250 gr di pasta madre
1 patata media
20 gr di olio extravergine d'oliva
acqua q.b.
sale

La patata ammorbidisce il sapore dell'impasto, quasi lo arrotonda (giuro ho quella sensazione di grande 0 , la semola da quel sapore ruvido e da tovaglia a quadretti rossi che io adoro.

Pizzaioli alla riscossa:
La pizza precisa
Chiocciola gorgonzola e cipolla

FELICE WEEK END!