mercoledì 3 dicembre 2008

Inverno


Inverno...freddo, ma con la luce nitida, trasparente, vitrea...guardi oltre e lontano. Tutto è fermo cristallizzato, nell'aria un silenzio insolito che pervade. La luce stupenda che si colora di rosso, del tardo pomeriggio, splendono quelle artificiali. Inverno, aliti gelati si racchiudono nel cappotto, osservare che tutto riposa, rimanere con il fiato sospeso, perché sembra morto...e dovrai aspettare ancora giorni per scoprire che non è vero.
Inverno di risvegli al mattino, faticosi, quando non si sente nulla per strada, apri la finestra e tutto è bianco, ovattato, irreale. Il desiderio di lasciare un'impronta, ma come al solito questa svanisce, rimanendo solo il ricordo. Inverno di letargo e di sonno, di energie da accumulare, di silenzi da ascoltare.
Inverno, colonna sonora del più profondo concerto di silenzio della natura.

MINESTRA DI CARCIOFI E PATATE

2 carciofi
2 patate
farina oo
200 gr di pasta integrale ditalini
1 lt acqua
dado vegetale
pecorino
olio extravergine d'oliva

Pulire i carciofi, eliminando le foglie più dure, poi affettarli a striscioline. Pelare le patate e ridurle a dadini. Mettere le verdure in una pentola, con due cucchiai di olio e far rosolare per qualche minuti. Aggiungere un po' di farina, mescolare bene e lasciar insaporire per un minuto. Aggiungere l'acqua e un cucchiaio di dado vegetale. Portare a bollore e cuocere per 1o minuti, aggiungere la pasta e portare a cottura (la mia pasta cuoceva per altri 10 minuti, se scegliete un formato che cuoce più velocemente, aumentate il tempo di cottura della verdura). Servire caldo con una spolverata di pecorino.

Ho preso spunto dalla ricetta da qui, seguendola abbastanza, non ho usato il riso per mancanza di tempo, ma dopo aver assaggiato la cremosità di questa minestra penso che stia benissimo con l'orzo, che è molto morbido al palato. Ci riproverò, quando incontrerò altri carciofi sulla mia strada! Con questa ricettina inizio a partecipare alla raccolta di Viviana.

37 commenti:

  1. Connubio per il quale farei follie ;-))

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  2. Hai ragione Lo...a me d'inverno anche le forze vanno in letargo...
    un bacione

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  3. Buonisisma, calda e verdurosa questa minestra!
    baci baci

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  4. L'inverno è la stagione più bella che ci sia: adoro andare in letargo!!!! E svegliarmi solo per una minestrina verdurosa, come questa!

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  5. buona questa pasta con i carciofi e le patate....:-) un bacio
    Annamaria

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  6. pasa con verdure nopn può che trovarmi daccordo può essere anche un piatto unico eccezzionale se accompagnato con insalata e frutta

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  7. Mi rivedo molto in quello che hai scritto, l'inverno, la mia stagione preferita, forse perchè anche io amo starmene in "letargo"?!
    Troppo buono il tortino, bella anche la raccolta, quasi quasi ci faccio un pensierino...
    bacioni!

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  8. anch'io adoro la magia dell'inverno con il suo freddo pungente e le sue lucine fioche!! brrr... la tua descrizione mi ha fatto scendere un brividino lungo la schiena: posso avere un po' di minestra? S.

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  9. che bontà!Amo l'inverno SOLO per tutte queste ricette guduriose e per il forno, altrimenti...viva l'estate!
    bacioni Lo!
    Saretta

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  10. Lory...uhhhh follie al carciofo uellàààààààààààààà

    Simo..mamma mia e che letargo....ronf ronf

    Grazie Manu e Sivia...davvero goduriosa grazie alla crmosità della farina :)

    Onde...tu adori l'inverno, io lo preferisco all'autunno...perchè è estate al contrario...infatti con il caldo minestra fredda!

    Un bacione Anna e grazie!!

    Gunther...hai ragione piatto unico perfetto....e io voglio proprio provare con i cereali! :)

    Dai Michi buttati nella racoolta patatosa ...buonaaaaaaaaaa e buon sonno! bacio

    Silvia minestra bollente per te...per un birvido invernale...se ti piace l'inverno vivi nel posto giusto :)

    Saretta perfettametne d'accordo con te...baciooooooooo

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  11. che bel preludio per qesta calda ricettina....mio marito mi ha fatto scoprire l'accoppiata carciofi e patate (anche se in versione fritta :P) ma anche cosi' secondo me danno il meglio! Un bacio :)

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  12. di inverno si accentua la mia vena malinconica...ma non mi dispiace...è un lato del mio carattere che ho imparato ad apprezzare...

    carciofi e patate è un abbinamento buonissimo, ma non l'ho mai provato in una minestra...rimedierò!
    bacioni! buona giornata!

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  13. carciofi e patate è un abbinamento che ho sperimentato più volte e devo dire che mi piace da morire!!! per caso c'è un pò di ghiaccio li da te? :-)

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  14. ho sempre fatto il risotto ma non avevo mai pensato ad una minestra coi carciofi , insomma anche oggi mi hai insegnato qualcosa di nuovo!! bellissima foto , si ,loro lo sanno che sotto la neve si prepara la primavera...un abbraccio forte

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  15. tesooooroooooo!! adoro i carciofi con le patate!!! ottimo abbinamento! grazie per avermi regalato una ricetta fantasica!!!
    le tue parole mi scaldano anche quando mi fai pensre al freddo e alla neve... come fai? sei semplicemente stupenda ecco!! :***

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  16. A me l'inverno me rende proprio triste... quanto darei per un piatto caldo della tua minestra!!!

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  17. beata te che sei in un paesaggio di fiaba, da noi solo pioggia, fango e pozzanghere
    :-(

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  18. ho letto veloce, tutto d'un fiato fino alla parolina magica... carciofi!
    ecco ora, ancora più veloce esco. corro a comprare i carciofi per la mia calda e goduriosa minestra di stasera...
    Miiii che voglia di pasta e carciofi mi hai fatto veniree!
    un bacio dolcissima Lo!
    a presto.

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  19. Ciboulette versione fritta ohhhhhhhhhhhhhh ohhhhhhhhhhh ohhhhhhhhhh
    :)

    Laura come hai ragione non c'è bello, non c'è brutto...c'è e basta e bisogna godere anche del lato malinconico..buona giornata

    Micaela ehehe giusto un filo, ma filo filo....un abbraccio

    Caty...e quel giorno in gennaio in cui scopri che la vita parte...che meraviglia un bacio

    Ciao Sweet grazie! :)

    Vivi io stupenda?????? ma va laaaaaaaa...tu sei stupenda un baciono...anzi no tantissimiiiiiiii

    Claudia...no dai triste no....la minestra te la preparo io...per me è peggio l'autunno...che sento proprio malsano

    Geillis...già ho letto che succede a Roma...che casino....però quando nevica il casino è anche qui...

    Sunny tesoro che meraviglia...buono buono poi mi dici com'era....così stasera ti faccio compagnia...un bacio! grandissimooooooooooo

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  20. Cara Lo,
    la mia mamma fa spesso carciofi e patate ma senza la pasta, dovrò proporle questa golosa variante!
    un abbraccio
    dida

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  21. Cosa devo fare io con te?????
    Ti ho mandato l'email dell'intervista anche all'indirizzo che mi hai lasciato da Nonna Papera e ora mi dici che non l'hai ricevuta??? TRAGEDIA....
    Sai cosa faccio?
    Ti riporto qui quanto scritto nell'email. Mandami la risposta al mio indirizzo mara.marad@alice.it
    con la tua fotooooo....
    Bacetti
    Mara

    Ecco il testo dell'email:
    Ciao LO,
    Panna e Delizia hanno già fatto le prime coppie e sei stata abbinata a Unika del blog http://ipiaceridellavita2.blogspot.com/
    Aspettiamo copia dell'intervista compilata a questo indirizzo, non appena puoi,ma accompagnata dalla tua foto, VERA (non della gallina..... hi hi hi)!!!!!!! Non appena avremo ricevuto copia di entrambe dell'intervista e delle foto, la pubblicheremo e ti informeremo in maniera tale da permetterti, se lo desideri, di pubblicarla anche nel tuo blog.
    Grazie
    Buon divertimento Mara e Giugiù....

    questa è la tua intervista

    Nome:

    Età:

    Città:

    Professione:

    Nome del blog:

    Piatto preferito:

    Un tuo Pregio:

    Un tuo difetto:

    Una cosa che ami del mondo:

    Una cosa che odi del mondo:

    Una cosa che ti piace di te:

    Una cosa che non ti piace di te:

    Un proverbio che condividi:

    Destra o sinistra:

    Il piatto che cucini meglio:

    Il piatto che proprio non ti riesce:

    Ingrediente che detesti:

    Mamma o papà:

    Natale o Pasqua:

    Albero o Presepio:

    Dire o Fare:

    Matrimonio o convivenza:

    Come ti vedi tra 20 anni:

    Il sogno che non hai ancora realizzato:

    Carne o pesce:

    Cosa ti fa arrossire:

    Mare o montagna:

    La persona che ami di più:

    4 aggettivi per descrivere il blog della tua compagna di avventura:

    Motivazione che ti ha spinto ad aprire il blog:

    Mai lasciato un messaggio nel suo blog:

    Hai mai lasciato un brutto commento in un blog:

    Il blog che più invidi perché avresti voluto averlo tu:

    3 parole per descrivere il tuo blog:

    3 parole per descrivere il suo blog:

    4 aggettivi per descrivere le autrici di questo gioco:

    2 aggettivi per descrivere i loro blog:

    Ti è piaciuto questo gioco:

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  22. Dida tesoro mio porti un bacio ad Elle per me??? grazie

    Mara...ehm ehm ehm ...che cavolo ne so succede alle mie mail...non so cosa pensare aiutoooooo...grazie per avermi salvata un bacio

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  23. mamma sta minestra che goduria!!! appena riesco la faccio!!! tesoro ti abbraccio

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  24. Lo ... sei sempre dolcissima ... ho letto iltuo commento da Elle ... e speriamo che riusciamo a vederci perchè da oggi pomeriggio il mio gnometto ha di nuovo la diarrea ... uffà non ne posso più, sto cominciando a preoccuparmi!
    va bè ... speriamo che domani passi!
    tvb
    dida

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  25. Che bel piattino, da provare al più presto ciao

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  26. ce la fai a mandarmelo il prima possibile? non sò perchè ma non vedo l'ora di pubblicare il tuo....... BACIOOOONI

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  27. Lo, che magnifica descrizione del inverno!.. Da noi, purtroppo, la neve non si vede mai, mi devo spostare in montagna.
    L tua minestra è proprio perfetta per una giornata così candida e fredda!

    Baci!

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  28. Manu grazie per l'abbraccio...la minestra slurpsssssss

    Dida un bacino al tuo gnometto....ma cosa succede? dai andrà tutto a posto
    un bacio

    Grazie Sorby :)

    Mara fattoooooooooo :)

    Rossa...a Roma niente neve ma molta acqua...diciamo che quest'anno tutta questa neev è inusuale anche qui...al massimo abbiamo 2 p 3 nevicate all'anno....questa invece sembra sarà un anno di neve
    un bacio

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  29. alla minestra do'proprio un bel 10 e lode!!!

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  30. Ciao Lo!!! Scusa se non ti ho più scritto, è un periodaccio.
    Volevo farti un salutino, passare di qui, leggere ciò che scrivi e rimanere con l'acquolina in bocca è sempre un piacere!!
    baciotti
    Cris

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  31. Ciao
    Grazie per aver partecipato alla raccolta di Zuppe e minestre. Il pdf di questa raccolta si puo' scaricare o solo visionare qui : http://lacucinadicrista.blogspot.com/2008/11/la-raccolta-di-ricette-zuppe-e-minestre.html
    Un abbraccio
    Cristina

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  32. ♫♫♫ Ciao Lo ,wow!!! ma è una tua pesia? ....è bellissima complimenti sai scrivere veramente bene (^_^) anche la minestra è molto buona (-_^) brava Lo ciao un abbraccio e un bacione ♫♫♫

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  33. a me l'inverno piace tantissio...troppo...e sopratutto la neve!! e questa ricettina è perfetta!!baci

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  34. C'é la neve da te Lo? qui ancora no ma é bellissimo quando nevica avverto le stesse sensazioni di cui tu racconti cosi' bene...piatto decisamente adatto, caldo, fumante che ti riscalda.:-)

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  35. Ma grazie Mirtilla!

    Cris mi dispiace tantissimo per il periodo faticoso che stai passando un e grazie per le tue parole

    Cristina fantastico è già ptonto il pdf....corro subito a scaricarlo! grazie di tutto

    May...come sei scampanellante e carina....l'ho scritto io, ma non pensavo fosse una poesia...;) grazie mille

    Pamy che bello che ti piace l'inverno e che ti fa stare così bene

    Mari...ora non c'è...ma martedì era una tempesta...forse ancora domani....insomma a volte è un disagio e bisogna riscaldarsi un abbraccio

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  36. Ciao Lo!
    L'inverno è magia,anche di bianco come sta facendo quest'anno...ma se non ci fosse,come potremmo godere della bella stagione?!?!

    Un salutone-one-one

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