Schiavi dell'assurdo

Riunione di classe, solita noia...soliti sbuffi, bisogna votare la rappresentante di classe, ma sarà difficile trovare un candidato. Se devo essere sincera la mia preoccupazione non è trovare un rappresentante, faccio anche senza...il mio pensiero è rimbalzare la richiesta che mi verrà fatta di propormi. Mi scappa da ridere...la richiesta, fatta da un gruppo di mamme di fare questa meravigliosa esperienza, composto da persone, che ad eccezione di due, non hanno fatto questa meravigliosa esperienza...però si sa la devi fare tu e chi attacca vince. Si, a volte funziona, non con me...che so dire no.
Che mi esento dai sensi di colpa, che ho una difficoltà personale a riconoscermi nel noi massificato, che se devo parlare di mia figlia o di ciò che le riguarda lo faccio senza bisogno di intermediari, che si infastidisce per tutte le piccolezze che qualcuno rende giganti per il diritto di mocciosi viziati.
Riunione di classe...soliti bla, bla,bla fra sconosciuti...poche presenze. Poi la voce, rotta e stanca, distrutta e arrabbiata di una mamma, che vuole far sapere, urlare, denunciare il suo dolore. Il suo bimbo è oggetto di bullismo nella classe. Il suo bimbo di 9 anni è minacciato da altri due bimbi di 9 anni, è preso in giro e umiliato. Gli dicono che è grasso: a lui che è magro...e lui per reazione non mangia. Sa cosa sono le calorie e le conta quando trova il piatto in tavola, sa cosa sono i sensi di colpa e li divora al posto di merende e dolci. Sa cos'è il rispetto e non si difende. Mi sono sentita male per questa donna e per questo piccolo uomo, schiavo a 9 anni del gioco crudele di due bimbi, a loro volta vittime di altri giochi crudeli...che usano come strumento per ferire quello che questa società di immagine e di vuoto offre: se non sei magro sei inaccettabile, se non corrispondi alle misure richieste non vai bene, non importa chi sei e il meraviglioso mondo del cuore che nascondi.
Fermandosi, senza approfondire, al solo mondo dell'alimentazione, mi chiedo quanto questo mondo civile ci prende in giro quando ci vende piatti finti al supermercato, così trattati e modificati da dover aggiungere aromi artificiali per dargli il sapore originale, così resi chimici da essere mine vaganti per la nostra salute, così dannosi che, se anche non dovrebbero, ci gonfiano e ci ingrassano...e ritorno ancora una volta sul vecchio sentiero della natura e dell'equilibrio.

MIGLIO CON BROCCOLI E ZUCCHINE


150 gr di miglio
1 cipolla
1 zucchina
1 broccolo piccolo
prezzemolo
dado vegetale
500 ml di acqua calda
80 gr di formaggio grattugiato
tamari
1 cucchiaino di olio extravergine d'oliva

Lavare accuratamente le verdure, dividere in piccoli pezzi le cime del broccolo, affettare finemente la cipolla e la zucchina. Sciacquare il miglio sotto l'acqua.
Far appassire la cipolla in un cucchiaino di olio extravergine d'oliva diluito con due cucchiai di acqua, aggiungere le altre verdure e cuocere per qualche minuto, girando con un cucchiaio di legno. Aggiungere il miglio, mescolare bene, cuocere per due minuti e aggiungere il brodo caldo preparato con il dado vegetale. Cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti. A cottura quasi ultimata aggiungere il prezzemolo tritato e aggiustare il sapore, secondo i gusti, con il tamari. Spegnere e aggiungere il formaggio, mischiare e lasciare a riposo un paio di minuti prima di servire.

Ho servito il miglio come piatto unico insieme ad un frutto, ottimo per il pranzo veloce della gnoma quando deve rientrare a scuola nel pomeriggio. Con il miglio avanzato ho fatto queste polpette, aggiungendo un uovo al cereale, formando delle palline passate nel pangrattato, io le ho cotte nel piatto crisp del microonde per 12 minuti, girandole una volta, ma si possono anche passare nel forno tradizionale.


Con queste ricette partecipo alla raccolta light di Manu